La salsa Demi Glace es una salsa base para carnes rojas y de color generalmente oscuro, elaborada con las más finas especias, hierbas, proteínas y sabor cárnico. Sirve como base para otras salsas, así como para dar más sabor y color a platos de carne.
- Ingredientes:
Fécula de Maíz, Harina de trigo, Sal , Glutamato monosódico, Proteína vegetal hidrolizada, Azúcar, Cebolla, Grasa vegetal hidrogenada, Tomate, Estabilizantes (goma guar), Colorante natural (Caramelo), Extracto de levadura, Saborizante idéntico al natural carne.
- Preparación:
1. En un recipiente vierta 500 ml de agua (2 tazas), y adicione 40 gramos de la mezcla para preparar salsa Demi Glace.
2. Mezcle y deje hervir durante 5 minutos a fuego lento, sin dejar de revolver.
3. Vierta en los platos.
