La cúrcuma es una planta cuya raíz tiene un característico color naranja o amarillo intenso. Esta raíz transformada en polvo, es lo que nosotros conocemos comúnmente como condimento o colorante alimentario.
- Ingredientes:
Planta (rizoma) es un tallo subterráneo con varias yemas que crece de forma horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos
- Preparación:
Es una de las especias más usadas en la gastronomía del mundo como colorante alimenticio para el arroz, carne y diversos platos.
