La cúrcuma es uno de los ingredientes que aporta un color natural amarillo intenso característico, es un color natural que reemplaza otros colores sinteticos como la tartrazina.
- Ingredientes:
Planta (rizoma) es un tallo subterráneo con varias yemas que crece de forma horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos.
- Preparación:
Es una de las especias más usadas en la gastronomía del mundo como colorante alimenticio para el arroz, carne y diversos platos.
