Es una salsa espesa de origen francés. Esta salsa se ha popularizado por su uso en la elaboración de platos gratinados que contienen pastas.
- Ingredientes:
Harina de trigo, Leche entera en polvo, Fécula de maíz, Aceite vegetal comestible, Aceite vegetal hidrogenado, Sal yodada, Glutamato monosódico, Cebolla en polvo, Colorante artificial (Dióxido de Titanio), Saborizante artificial, Pimienta, Nuez moscada, Colorante natural (Cúrcuma).
- Preparación:
1. Disuelve 4 cucharadas soperas (50 g) de la mezcla en 1 taza de agua (240ml) y una taza de leche (240 ml).
2. Mezcle y deje hervir durante 5 minutos a fuego medio, sin dejar de revolver.
3. Agregar la salsa a la preparación que guste. Rinde 4 porciones. Agregar a pastas, pollo, gratinados, etc.
