Es una salsa espesa de origen francés. Esta salsa se ha popularizado por su uso en la elaboración de platos gratinados que contienen pastas.
- Ingredientes:
Harina de trigo, leche entera en polvo, fécula de maíz, aceite vegetal comestible, aceite vegetal hidrogenado, sal yodada, glutamato monosódico, cebolla en polvo, colorante artificial (dióxido de titanio), saborizante artificial, pimienta, nuez moscada y colorante natural (cúrcuma).
- Preparación:
Para preparar 1 litro de salsa Bechamel, en un recipiente vierta 750 ml de agua (3 tazas), y 250 de leche fría (1 taza) y adicione 80 g de la mezcla de salsa bechamel (10 cucharadas) 2. mezcle y deje hervir durante 5 minutos a fuego lento, sin dejar de revolver.
