Descripción
Es una salsa espesa de origen francés. Esta salsa se ha popularizado por su uso en la elaboración de platos gratinados que contienen pastas.
Ingredientes
Harina de trigo, leche entera en polvo, fécula de maíz, aceite vegetal comestible, aceite vegetal hidrogenado, sal yodada, glutamato monosódico, cebolla en polvo, colorante artificial (dióxido de titanio), saborizante artificial, pimienta, nuez moscada y colorante natural (cúrcuma).
Usos
Elaboración de platos gratinados que contienen pasta y/o verduras, solas o con carne o pescado, tanto en las cocinas profesionales como amateur.
